• Mettez dans une casserolle les cerises et les framboises encore surgelées.
• Ajouter 50 g de sucre et l'extrait d'amande. Laisser cuire 7 minutes sur feu moyen en remuant. Laisser reposer 5 minutes.
• Verser-le tout dans la cuve d'un robot et mixer le tout 3 minutes.
• Dans une jatte bien froide, verser la crème liquide.
• La monter en chantilly à l'aide d'un batteur. Puis ajouter le reste de sucre.
• Verser la purée de fruits dans des grands verres, ajouter la chantilly et décorer de sucre de couleur.
C'est un dessert très fruité et très rafraîchissant en période estivale.
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