La pâte sablée

• Mélanger la farine, le sel et le sucre dans une terrine.

• Incorporez le beurre du bout des doigts.

• Incorporez les jaunes d’oeufs un à un.

• Rassembler la pâte granuleuse et couvrir la pâte d’un torchon ou d’un film plastique et réservez au frais au moins 2h avant toute utilisation.

Cela fait parti des incontournable de la patisserie.